ASYA PASİFİK KAHVELERİ
İyi seçilmiş bir Asya kahvesini ilk yudumladığınızda çekirdeğin yetiştiği volkanik toprağın ve okyanusun kokusunu içinize çekersiniz…
Yıldızı parlayan bölge kahveleri bitter çikolata, topraksı ve otumsu aroması ile ön plana çıkmaktadır
PAPUA YENİ GİNE
-
Tadım Notaları: Bal, Kan Portakalı, Mandalina
-
Asidite: Canlı
-
Gövde: Orta - Yoğun
Her ne kadar kahve bu ülkenin geleneksel ürünü olmasa da klimasının uygunluğu, bazı bölgelerin yüksekliği, volkanlarla çevrili platoların toprak kalitesi bize yakın gelecekte bu ülkeden çok özel kahvelerin çıkacağını müjdeliyor. Lamari kahvesi içinde barındırdığı bal, narenciye ve vanilya aromalarıyla yumuşak bir içim sağlamaktadır.
250 gr.
-
330 TL
ENDONEZYA
-
Tadım Notaları: Yaban Mersini, Kakao, Esmer Şeker
-
Asidite: Belirgin
-
Gövde: Yoğun
Yöresel kahve skalasında üst sıralarda yer alan Sumatra kahvesi hassas işleme yöntemlerinden geçirilerek demlenmeye hazır hale getirilir. Kahve meyvelerinin etli kısımları ile birlikte güneşte kurutulduğu Mandheling işlemi ile işlenen Sumatra kahvesi, nem oranı yüksek ve aromatik özellikleri baskın çekirdeklere sahip olup yetiştiği bölgenin tüm özelliklerini taşır. Koyu rengine, isli ve topraksı kokusuna rağmen içimi yumuşak ve kolaydır.
250 gr.
-
420 TL
SUMATRA BLUE MANDHELING