AFRİKA KAHVELERİ
Baskın çiçeksi ve meyvemsi tadım notlarına sahip, kendine has belirgin asiditesi ile Afrika kahveleri dünya pazarında büyük bir paya sahiptir.
RUANDA
-
Tadım Notaları: Limon, Meyveli, Bitter Çikolata
-
Asidite: Belirgin
-
Gövde: Hafif - Orta
Ruanda’nın zengin volkanik toprağı, yağış dağılımı ve yıl boyu süren ılıman sıcaklıkları, kahve çekirdeğinin yavaş olgunlaşmasını sağlar. Şarapsı asiditesi, baharatımsı ve meyvemsi aroması ve temiz ve dengeli gövdesi ile kendine özgü bir tat barındırır.
250 gr.
-
415 TL
KONGO
-
Tadım Notaları: Çilek, Kahve Çiçeği, Greyfurt
-
Asidite: Belirgin
-
Gövde: Hafif
Bu çekirdek bizlere 1200 üyeden oluşan AMKA Kooperatifinden ulaşmakta. Svahili dilinde "uyanış” anlamını taşıyan “amka” sözcüğü, kahve yetiştiricisinin uyanışını temsil eder. Amka Lutumba kahvesi genel olarak dengeli içimi ve yoğun kreması ilk ön plana çıkmaktadır. Çilek, bal, pekmez, ve kahve çekirdeği aromalarına sahiptir.
250 gr.
-
395 TL
Coop Amka Lutumba
ETİYOPYA
-
Tadım Notaları: Portakal, Yasemin, Limon Çiçeği
-
Asidite: Yüksek
-
Gövde: Hafif - Orta
250 gr.
-
415 TL
Etiyopya kahveleri dünyanın en farklı ve en seçkinleri arasındadır. Etiyopya kahvelerinin çoğu, tarımsal kimyasallar kullanılmadan, en iyi şartlarda yetiştirilir. Özellikle Yirgacheffe kahvesi, tamamen geleneksel yöntemlerle Etiyopyalı köylüler tarafından küçük arazilerde yetiştirilir ve “bahçe kahvesi” olarak adlandırılır.
Yirgacheffe
BURUNDİ
Burundi toprak yapısı, iklimi ve coğrafi yapısı sayesinde kahve üretimine çok uygun bir ülkedir. Rakım vb şartların sağlandığı noktalarda kurulu küçük aile çiftliklerinde üretim yapılır. Ülkenin kuzeyinde bulunan Ngozi bölgesinde 1600-1800 metre irtifada yetişen Red Bourbon çeşidi Arabica çekirdekleri özel tadım notalarıyla ön plana çıkar.
-
Tadım Notaları: Bal, Yoğurt, Frambuaz, Tatlı Badem
-
Asidite: Orta
-
Gövde: Hafif
250 gr.
-
410 TL
KENYA
Kahve çekirdekleri derin, şaraba benzer asidite ve hoş aromanın yanı sıra sürekli zengin lezzetiyle tanınan, meyve ve yemişlerin karmaş ık tonlarıyla belirgin şekilde parlak bir tada sahiptir. Bununla birlikte, bölgeye, çeşitlere ve kullanılan işleme yöntemlerine bağlı olarak çok çeşitli tatlara ve nüanslara sahiptir.
-
Tadım Notaları: Pekmez, Yasemin, Kırmızı Meyveler
-
Asidite: Belirgin
-
Gövde: Hafif
Nyeri AA
250 gr.
-
415 TL
UGANDA
Begisu
Uganda’nın Doğusunda, Elgon Dağı’nın volkanik yamaçlarında üretilen Begisu kahve çekirdekleri geleneksel Doğu Afrika kahvesi tadım notlarını sergiler ve bu yüzden büyük rağbet görür. Begisu gövdeli bir çekirdek olmakla birlikte düşük ve şarapsı bir asiditeye sahiptir.
-
Tadım Notaları: Üzüm, Kiraz, Çikolata
-
Asidite: Düşük - Orta
-
Gövde: Yoğun
250 gr.
-
315 TL